真空烘箱是可靠性試驗設備之一，它能夠在較低溫度下得到較高的干燥速率，熱量利用充分。該設備是將干燥物料處于負壓條件下進行干燥的一種箱式干燥設備。主要適用于對干燥熱敏性、易分解和易氧化物質的干燥。同時是醫藥、食品、輕工、化工、電子等行業測試產品可靠性*的一款檢測設備。 真空烘箱的操作人員必須要詳細閱讀使用說明書，了解烘箱、電氣控制箱的結構與原理以及每個元件的性能，并嚴格安裝說明執行。
檢查經過運輸或長時間存放有無以下偶然故障并加以調整：
1.緊固件、接插件有無松脫；
2.儀表有無損壞或潮濕；
3.烘箱溫度在180℃以上時，打開烘箱門應小心，以免爐內熱浪外沖傷人；
4.為保證人身安全，裝卸產品時，必須切斷電源；
5.箱體必須保持干凈，裝卸產品應做到輕裝輕卸，防止過重損壞箱體及控制儀表；
6.嚴禁將帶有易爆易燃物品放入烘箱內加熱，否則發生爆炸事故。后果自負。
真空烘箱通過對測定茶葉含水量的比較試驗，得出測定結果間沒有顯著差異性的結論。茶葉含水量檢測方法很多，主要有氯化鈷試紙法、霍夫門法、烘箱法、氣象色譜法和儀測法等，其中有的方法能較快而準確的獲得結果，缺少昂貴的儀器設備和較高的操作技術，有的方法雖然簡便，但準確度較差。
由于真空烘箱法較方便、準確，是普遍采用的一種方法，而且是得到*的方法，用烘箱法測定茶葉含水量的方法也有幾種，所采用的溫度不同，烘時不同，所得結果肯定有所不同，符合標準。
