真空烘箱專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計，能夠向內部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。烘箱箱體為長方體工作室，使有效容積達到大值，微電腦溫度控制器，控溫準確。鋼化、防彈雙層玻璃門觀察工作室內物體，一目了然。箱體閉合松緊能調節，整體成型的硅橡膠門封圈，確保箱內高真空度。工作室采用不銹鋼板(或拉絲板)制成，確保產品經久耐用。儲存、加熱、試驗和干燥都是在沒有氧氣或者充滿惰性氣體環境里進行，所以不會氧化。 真空烘箱能在較低溫度下得到較高的干燥速率，充分利用熱量，主要適用于對熱敏性物料和含有溶劑及需回收溶劑物料的干燥。在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中任何不純物無混入，本干燥器屬于靜態真空干燥器，故干燥物料的形成不會損壞。加熱方式有蒸汽、熱水、導熱油、電熱等。
當真空烘箱接上電源后，即可開啟加熱開關，將溫度設定撥盤撥至所需的工作溫度值。將溫度“設定-測量”開關置于“設定”，調節溫度設定旋鈕至所需工作溫度后，將“設定-測量”開關置于“測量”，此時箱內開始升溫，綠燈亮。
當溫度升至所需工作溫度時，調至綠燈熄滅，再作微調至綠燈復亮，在此指示燈交替明滅處即為恒溫點，此時即可再把旋鈕作微調至綠燈熄滅處令其恒溫（可能在恒溫時溫度仍繼續上升，此乃余熱影響，此現象約半小時左右即會處于穩定）。當工作室內溫度穩定時（“恒溫狀態”）則可將控溫器再稍作調整，以提高溫度控制的準確度，用此法可選取任何工作溫度。
當溫度達到一定可根據試驗需要，作一定時間的恒溫，此過程中超級恒溫水浴可由控溫器自動控溫而不需加入人工管理。
當真空烘箱恒溫時，應關閉高溫開關，只留一組電熱器工作，以免功率過大，影響恒溫精度，工作溫度小于150℃時，只需一組加熱器工作，應關閉高溫開關。
