真空烘箱能在較低溫度下得到較高的干燥速率，充分利用熱量，主要適用于對熱敏性物料和含有容劑及需回收溶劑物料的干燥。廣泛應用于醫藥，冶金，電子五金，食品，化工，PCB烘烤等等行業。其設計內容主要包括：內膽的材料、控制器的選擇、密封性、加熱管的設計、線路的布置、以及外觀的設計等等因素，這些因素一定程度上決定了真空烘箱的品質是否能達到*的水平。 真空烘箱內依靠氣體分子運動使工作室溫度達到均勻的可能性幾乎已經沒有了。因此，從概念上我們就不能再把通常電熱(鼓風)烘箱所規定的溫度均勻度定義用到真空烘箱上來了。
在真空狀態下設這個具體要求也是沒有意義的。熱輻射的量與距離的平方成反比。同一個物體，距離加熱面20cm處所接受的輻射熱量只是距離加熱面10cm處的1/4。差異還是比較大的。這種現象與冬天曬太陽的時候，曬到太陽的一面很暖和，曬不到太陽的一面比較冷是一個道理。由于真空烘箱在結構上很難做到使工作室空間內的各點輻射熱量的均勻一致，同時也缺乏的評估方法，這有可能是電熱真空烘箱標準中不設溫度均勻度參數的重要原因
真空烘箱內的“真空”，是指在給定的空間內，壓強低于101325帕斯卡（也即一個標準大氣壓強約101KPa）的氣體狀態。“真空度”顧名思義就是真空的程度。是真空泵、微型真空泵、微型氣泵、微型抽氣泵、微型抽氣打氣泵等抽真空設備的一個主要參數。真空烘箱在做試驗前需要抽真空，而多數人對真空的理解并不是很充分，下面小編就“真空”作一個全面解釋。若所測設備內的壓強低于大氣壓強，其壓力測量需要真空表。從真空表所讀得的數值稱真空度。真空度數值是表示出系統壓強實際數值低于大氣壓強的數值，即：真空度=(大氣壓強—壓強)/pg 其中：p為液體密度，g為重力加速度。
真空烘箱因為是由電力提供熱能，而濕的物品是會導電的，故在使用上宜小心不要有漏電的現象發生，故一般烘箱都要接地使用，以保安全。若沒有地線也要確認烘箱沒有漏電的現象；若有輕微的漏電現象，可試著將插座拔起后將插腳以相反方向再插入，若沒有漏電現象可小心使用，若仍有漏電現象則應立即停用。若沒有地線也要確認真空烘箱沒有漏電的現象；若有輕微的漏電現象，可試著將插座拔起后將插腳以相反方向再插入，若沒有漏電現象可小心使用，若仍有漏電現象則應立即停用。
