臭氧滅菌柜的相關機制剖析

 　　臭氧滅菌柜既可完成干燥操作又可完成滅菌操作。干燥、滅菌的時間可根據要求設定，并能自動從干燥操作轉到滅菌操作。本設備的加熱元件是遠紅外電熱石英管。高工作溫度可達130℃。溫度大小可以根據要求設定，自動控制。設備整體采用不銹鋼，合金鋁和鍍鉻材料制作，密封材料為硅橡膠，故保證了內部潔凈和高的熱效率。
　　臭氧滅菌的機制特性上，臭氧分解生成氧和新生態氧。此種新生態氧作用于細菌和病毒等的細胞壁和細胞膜，反應在脂質(類脂化事合物)的雙鍵。在進行這一作用時，細胞膜被破壞，而且SH酵素被破壞，從而達到滅菌的效果。對于芽孢桿(Bacillus)菌細菌孢子，用濃度0.3-0.5mg/l的臭氧滅菌劑即可達到滅菌效果。乳酸菌對臭氧的抵抗力很弱。據報告，初始菌數2.3-5.6×109/ml，經臭氧處理30秒種，細菌大多數死亡。
　　臭氧滅菌的效果因微生物種類的不同而有很大差異，這是由于的細胞壁或細胞膜的差異遷成的。用臭氧處理芽桿菌屬的細菌孢子和酵母，需要較長時間，但若增加臭氧濃度可使反應時間適當的縮短。在實際使用過程中，可根據菌種確定臭氧的濃度和選定接觸反應時間。
　　為了使臭氧滅菌過程可靠的進行，監測臭氧注入濃度和臭氧溶解度是很重要的，要將他們控制在一個合適的范圍內。現在除高精度的連續式臭氧濃度測定器，價格較低廉的手提式測定器也已研制出來，所以定期進行臭氧濃度測試，并采取補救措施也是必要的。在一般滅菌過程中，不可避免地要將臭氧排到系統之外，所以必須進行除害處理，使排出的臭氧量在允許濃度之下。